Samstag, 14. März 2026
Pre Convention (Teilnahme nur mit vorheriger Anmeldung!)
15.00
First Get Together im Rooftop Restaurant, 8. Stock Grand Hyatt
16.15
Abfahrt mit dem Bus zu Oenotria Land/Domaine Costa Lazaridi
17.00
Aperitif; anschl. Weinproben von anwesenden, einheimischen Winzern,
begleitet von Mezedes (Tapas) und griechischen Klängen
19.00
Abendessen vom Buffet mit Live Cooking Stationen
21.00
Abfahrt der Busse in den Athener Trendbezirk GAZI (wahlweise auch ins Hotel)
23.00
Sterne-Clubbing im „Dirty Blonde“
00.30
Transfer zum Hotel (später individuelle Rückreise….)
Sonntag, 15. März 2026
07.00 - 11.00
Frühstücksbuffet in den Rooftop-Restaurants (8. und 9. Stock)
Unser Tipp für den Sonntag: Eine Hop On Hop Off Bus Tour durch Athen (Tickets beim GastroBizz Infodesk holen)
17.45
Welcome mit Wildshut BIO Perlage und
Get Together im Kongressfoyer Grand Hyatt
18.45
Begrüßung und offizielle Eröffnung durch
GastroBizz-Veranstalter Herbert Starl
19.15
Flagge zeigen im Leben! Gerald Heerdegen
19.30
“Sterne in Athen”, Kathi Huber
19.40
Young BIZZ Award - Newcomer`s Talk:
Vorstellung der Gewinner und Präsentation der Siegerprojekte 2025
Siegerehrung und Übergabe der Preise Young BIZZ Award
20.20
Dinner-Buffet zubereitet vom Küchenteam des Grand Hyatt Athens
anschl. 30 Jahre GastroBizz-Party mit DJ Martin
Montag, 16. März 2026
ab 7.00
Frühstücksbuffet im Rooftop Restaurant (8. und 9. Stock)
09.45
Vom MEHR zu BESSER!
Megatrends und die Struktur des Wandels Roger Spindler
10.40
5 MAX-Minuten
10.45
Artificial Intelligence (KI) & Heart Intelligence, Nipun Mehta
11.45
Kommunikations- und Netzwerk-Pause mit frisch zubereiteten Köstlichkeiten an den Ständen der Partnerfirmen
12.55
5 MAX-Minuten
13.00
PopUp Konzepte mit der „Young Generation“ in
einem angespannten Markt; Marc Übelherr
13.50
5 MAX-Minuten
14.00
Profiling – Exzellenz in Menschenkenntnis, Patricia Staniek
14.55
5 MAX-Minuten
ab 15.05
Flying Lunch im Zeichen der Sterne
Exklusiv und nur mit vorheriger Anmeldung:
16.30
Masterclass „Kaffee 2030“ by Schärf
Wie dich neue Erfolgsstrategien auf die Siegerstraße bringen
17.15
Masterclass „Tequila & Mezcal“ by Weisshaus
Die neue Agavenwelt für den Einsatz in der Gastronomie entdecken
ab 18.00
Shuttlebusse zu Plaka, Monastiraki und Gazi
Besuch ausgewählter Gastro-Locations; Details in der GastroBizz App
ab 22.00
Wo man sich noch trifft: A for Athens Rooftop Bar
(bis 24 h), Grand Hyatt Rooftop 9.Stock (bis 2 h)
Dienstag, 17. März 2026
ab 07.00
Frühstücksbuffet im Rooftop Restaurant (8. und 9. Stock)
09.35
„Was bisher geschah“ mit Max Mayerhofer
09.45
Maximaler Druck und oft am Limit?
Performance-Strategien aus High Risk Berufen; Gerhard Moser
10.35
5 MAX-Minuten
10.40
Erfolgsfaktor „Neu-denken“, Felix Thönnessen
11.00
Kommunikations – und Netzwerkpause
12.10
5 MAX-Minuten
12.15
Werde zum Champion im Umgang mit Veränderung! Felix Thönnessen
12.35
5 MAX-Minuten
12.40
Vom Erlebnis zum Ergebnis
Thomas Fleischanderl – der Bucketlist Schmied
13.35
10 MAX-Minuten „Farewell“
Schluss - und Dankesworte - GastroBizz-Team
14.00
Farewell – Lunchbuffet in den Rooftop Restaurants (8. und 9. Stock)